Tofu Masak Paprika

Baiklah, ini memang kali pertama saya nulis blog tentang resep makanan. Ada sedikit ragu dan takut karna mungkin rasanya tidak sesuai selera orang tapi mungkin aja ada yang seleranya sama juga kan yah. Belakangan memasak sudah jadi kegiatan rutin yang ga bisa ditinggalin, dulu sih suka masak juga tapi ga se-intens sekarang. Ok Lets begin ...

Tofu Masak Paprika. 

Seperti yang kita ketahui Tofu atau tahu susu ini mempunyai tekstur yang lembut dan rasa yang enak. Mau dimasak apa pun tetep enak dan lembut. 

Bahan 

2 Bungkus Tofu (Potong dengan ketebalan kira-kira 1/2 cm) 

100 gram daging ayam potong dadu atau sesuai selera 

1 buah wortel potong korek api atau parut kasar

1/2 Paprika merah/ hijau potong sesuai selera 

1/2 Bawang bombay cincang kasar

1 siung bawang putih 

1 sdm mentega untuk menumis 

2 sdm saos cabai 

1 sdm saos tomat 

1 buah tomat ukuran sedang potong dadu 

1/2 sdt garam 

Merica secukupnya 

Gula pasir secukupnya 

Cara Membuat : 

1. Tofu yang sudah dipotong-potong digoreng hingga menguning kecoklatan, tiriskan
2. Tumis bawang putih, bombay dengan mentega hingga harum 
3. Masukkan potongan ayam dan paprika aduk rata. Kemudian masukkan wortel.
4. Masukkan saos cabai dan saos tomat aduk rata 
5. Tambahkan garam, merica dan gula 
6. Tambahkan air secukupny, biarkan ayam meresap 
7. Masukkan tofu aduk rata dengan api kecil 
8. Tambahkan tomat, masak hingga matang lalu angkat 
9. Sajikan selagi hangat 

Mudah bukan apalagi buat yang ga punya waktu banyak karna bekerja tapi tetep masak buat buka puasa. Ada temen saya bilang ditambahin jamur lebih maknyus lagi. That was a great idea. Semoga resepnya berguna dan sesuai dengan selera teman-teman.

Rakik maco

Di Postingan sebelum nya saya bercerita kalau saya lagi kepengen makan Rakik Maco , Banyak temen yang nanya apa sih Rakik Maco ini . Makanan ini berasal dari daerah sumatera barat , Padang ini adalah makanan sejenis rempeyek yang terbuat dari tepung beras, yang diberi bumbu seperti kunyit ,lalu diatas nya ditaburi ikan kecil-kecil yang namanya ikan maco serta daun kunyit . Pokok nya enak banget klo disantap dengan nasi yang hangat atau juga sekedar sebagai cemilan . Saking kepengen nya saya makan ini saya sampe nyari - nyari di beberapa rumah makan padang, ternyata saya kurang beruntung dan mereka bilang Rakik Maco nya jarang sekali dibuat disini terkecuali di kota asal nya sendiri .

Saya tidak putus asa sampai disini saja , beruntung karna kemajuan tekhnologi saat ini saya mempunyai teman yang berada di Sumatera Barat alias Padang dan dengan sedikit merengek - rengek minta dikirimin akhirnya makanan itu nyampe juga ke Palembang dengan selamat dan ga hanya Rakik Maco saja ternyata Keripik Sanjai Balado yang biasa dijadikan oleh - oleh khas Padang (Sering - sering aja yah ) , mantabbbbb dan tanpa harus berpikir lama - lama saya dengan tidak sabar nya langsung santap saja dan rasa nya enakk.

Pada awal nya saya juga tidak mengetahui kalau itu namanya Rakik Maco , setelah saya mendeskripsikan apa yang saya maksud dan teman saya juga menunjukkan gambar nya baru lah yakin kalau ini lah yang saya maksud . Beruntung yah tinggal di Indonesia punya banyak sekali kuliner yang patut dicoba semua .


Thanks a lot for wendy